葡式蛋挞

作者： qiqiguo_7

此配方可做10个蛋挞

用料

• 淡奶油 120克
• 牛奶 110克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 25克

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备材料(注意:蛋挞皮不需要提前解冻，用的时候拿出来就好了)

步骤 2

先把糖和牛奶混合均匀，再把牛奶倒入，打散的鸡蛋中搅拌均匀

步骤 3

倒入淡奶油搅拌均匀

步骤 4

过滤至少三遍，把没有打散的鸡蛋和小气泡都过滤出去

步骤 5

烤箱预热上下火 200 度，预热 10 分钟

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步骤 6

步骤 6

预热期间，烤盘上铺上油纸

步骤 7

放入 10 个蛋挞皮

步骤 8

倒入蛋挞液(注意:倒入蛋挞液时一定要倒入蛋挞皮的 9 分满）

步骤 9

放入预热好的烤箱，上火 200 度下火 210 度，烘烤 30 分钟左右

步骤 10

烘烤这上面有斑点，就可以出炉了

步骤 11

出炉的时候可以把手套夹在烤箱门上三分钟 ，这样不会有严重的热胀冷缩

步骤 12

成品，记得交作业呀！

葡式蛋挞的小贴士

1.如果没有考出小斑点，可以适当的多加一些时间 2.本菜谱已是减糖版本，如果觉得不甜，可以适当加糖 3.蛋挞皮一定要用的时候再拿出来，否则倒入蛋挞液会露出来的！！！

菜谱创建时间：2020-07-14 14:18:49