薄荷，去杂质，洗干净
水开了，放进去煮一下，然后用搅拌器打成浆
过滤，去掉渣渣
薄荷水，称一下，如果不够650克，加点水。
凉粉用牛奶拌均匀了，和薄荷水一起倒入不粘锅里，搅拌一下。
先大火再小火，不停的用筷子搅拌，小心粘锅，小心溢出，5分钟左右，就可以了。
倒入碗里，自然冷却或者放入冰箱，成型即可食用。
我放入冰箱里，不到一个小时，就取出来了，看看，拿在手里，也不会碎，有弹性，有韧性。
对半切开，再看看
随意切片
弄点喜欢吃的蘸酱。我这个？好吧，我说:大蒜米，生姜，小米辣，放油过一下，然后，准备一个小碗，放入生抽，盐，米醋，香油，葱花，芝麻粉，把锅里的油和料，倒入碗里，搅拌均匀就好了
淋上蘸料，味道更好。
有弹性，有韧性，味道很特别，一不小心，2个人的量，我一下子吃完了。
煮的时候，千万千万别大火，很容易溢出来的。