除黄油外的所有材料按照先放液体、再放固体的顺序，放入和面桶中，搅拌成光滑的面团。
放入软化好的黄油，将面团揉至出现手套膜。将揉好的面团放入温暖的环境，发酵至2倍大。
判断面团是否发酵好，主要看面团变大，并且用手指沾干粉戳洞不回缩即可。
将团团均匀分成4份，搓圆，松弛15-20分钟。
趁着面团松弛时间，可以调制过会刷表面的液体。牛奶、炼乳放入碗中，搅拌均匀，放置一旁备用。
先取其中一个小面团，擀成较宽的牛舌状，然后左右各在三分之一处对折，将对折好的面团轻轻压扁，继续擀成长方形，再将擀好的长方形从一头卷起。
将卷好的4个面团放入烤盘，盖上保鲜膜，放入烤箱中层，下面放入一盘水，上下火35度进行发酵1小时，发至一倍大。
取出发酵好的面团，将烤箱上下火180度进行预热。用刀在面团上划5刀，轻轻刷上奶液；也可以不刷，直接撒干粉或糖粉。
放入烤箱，上下火180度，烤18分钟。