洋葱切条
牛肉卷拿出解冻，直接买的牛肉卷，我喜欢肥瘦都有的
调料：日本酱油四勺，白醋半勺，糖放一点，加水。今天没有买到味霖，所以放的醋和糖，有味霖的就加日本酱油和味霖。
牛肉卷用热水烫一下，去肉末血水，不见生了立马捞出，久了就老了，不过老了也好吃。肉卷捞出备用。
热锅加油，将洋葱翻炒一下
将调好的调料到入锅中煮洋葱，我喜欢洋葱煮烂一点。水少了可以沿锅沿加适量水，慢慢加。
洋葱煮差不多了把烫好的牛肉卷倒进去翻炒
入味上色出锅。码到煮好的白米饭上，汤汁一起倒到饭上。