改良简单手抓饭（电饭煲）

作者： 未来可期mm

喜欢吃，喜欢做美食，尤其喜欢做简单易操作的美食，实在太喜欢吃土豆，所以每次做手抓饭时都会放土豆，虽然不正宗，但是家人喜欢就没毛病哈哈😄。我还经常用这个方法做排骨焖饭、香肠煲仔饭、腊肉焖饭……

用料

• 羊腿肉 300克（放多少随意哈）
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 土豆 1个（大）
• 大米 两杯
• 生抽、老抽、料酒 适量
• 葡萄干 适量
• 孜然粉 适量
• 盐 适量

改良简单手抓饭（电饭煲）的做法步骤

步骤 1

取适量的大米，洗净，浸泡半小时

步骤 2

羊腿肉切块（想吃软烂就切小块儿或者切片），冷水下锅，开火煮开焯水几分钟，捞出备用。

步骤 3

土豆、胡萝卜、洋葱切块备用（我家人都喜欢吃大块的），葡萄干洗净备用。

步骤 4

炒锅里放少许油，油热后放姜片，然后放羊肉翻炒几下，淋入料酒，放洋葱、胡萝卜、土豆翻炒，放生抽、老抽、孜然粉、盐翻炒一分钟就差不多了，关火。

步骤 5

把炒锅里的羊肉倒进电饭煲，泡好的大米平铺在羊肉上，倒入温水或开水，水与表层大米齐平就可以了。按煮饭键，如果有“精华煮”这类的功能更推荐。

步骤 6

煮饭结束后，打开电饭煲就是这个样子，撒上葡萄干，用饭铲翻拌一下，可以开吃啦。

步骤 7

香味扑鼻

改良简单手抓饭（电饭煲）的小贴士

1.葡萄干也可以在炒羊肉的时候放进去，想怎样都行哒 2.羊肉也可以换成羊排，还可以换成排骨、腊肉、香肠……

菜谱创建时间：2020-07-14 13:00:00