鸭翅中4只洗净控水，每只两面切三刀。对，就是两面三刀。
加入料酒2勺，生抽1勺，蚝油小半勺，辣椒油1勺，郫县豆瓣1勺，麻油小半勺，老干妈1勺，白糖2克，孜然小半勺。拌匀。码料半小时。可以头天码好进冰箱冷藏室。
烤箱下铺锡纸接油，230度上下🔥预热5分钟。鸭翅直接上烤架。烤25到30分钟，中途可以翻面，也可与不翻。家里烤箱刻度没有精确刻度，时间为估计值。
红薯🍠1个，去两头削皮，切成4块，加蒸纸冷水蒸20分钟。直到蒸熟。
卷心菜叶3片，青椒1个。黄瓜5分之一根洗净剁碎。打入鸡蛋2个，加1小勺淀粉，盐1克。搅拌均匀。
平底锅滴入几滴橄榄油，晃动锅底使油均匀铺开。小火。
蛋液下3分之一。在锅里小会煎到大部分凝固。
用锅铲轻轻卷起蛋卷。
卷一小段继续煎，再卷再煎。
把卷好的蛋卷拨到锅边，再下三分之一蛋液，做蛋卷。
最好三分之一蛋卷下锅做成大的蛋卷。几面颜色成金黄，就可以起锅了。
鸡翅时间到，红薯时间到。蛋卷切成5到6块，剖面朝上。摆盘加番茄酱汁和绿茶一杯，爱心早餐上桌啦。❤️❤️❤️