备料
葱蒜切沫，土豆切片，尖椒切片
锅中下油，下土豆，淋酱油翻炒。
家少量水，盖锅盖2分钟，让土豆片断生。
还有少许汤汁时，放入尖椒翻炒。快出锅时加入葱蒜，炒1分钟。
出锅。
葱和蒜一定要出锅前下，并且炒熟。