凉皮、面筋凉水泡一个小时。并清洗干净。
花生米油炸备用（一定要炸的老一些）。
芝麻酱用水泻开，加入蚝油、生抽、白糖。
将大蒜捣成蒜泥，加入凉白开备用。
水煮八角、花椒、香叶放凉备用。
搭配调料，加入少量盐搅拌即可。