锅中不放油，将花生与芝麻放入干锅中炒香，盛起备用。
待花生晾凉后，装入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。
将鸡胸肉放入上汽的锅中蒸10-15分钟，蒸熟就好。再将鸡胸肉晾凉后撕成细丝，撒盐拌匀。
将青椒洗净，去蒂，清洗青椒籽，晾干备用。
将青椒放在铺上锡纸的烤盘上，与青椒接触的那一面锡纸涂上薄薄一层橄榄油，青椒上也涂上薄薄一层橄榄油。送入预热好的烤箱，200度烤10分钟。
取出时可看到青椒起斑并变软，晾凉后撕成长条，加一点盐拌匀。
将烧椒丝与鸡丝混合，取出芝麻油、自制花椒油、辣椒粉，撒在盘中，并拌匀。
鲜香可口的烧焦鸡丝出炉，添饭，添饭！
1 、如不能吃辣，建议选择不辣的尖椒，而非这种超级无敌辣的湖南长尖椒； 2、提前将鸡丝和烧椒丝加盐，而非混合在一起之后加盐，可以控制咸度，如果觉得鸡丝太干，无法与盐混合，可以用一点水将盐溶化，水的分量要少； 3、加辣椒粉是为了增添香味，吃不了辣可以不加。