三文鱼沙拉

作者： 彤小姐

三文鱼，具有强健心血管的作用，有防治老年痴呆和预防视力减退的功效。 三文鱼生食对新鲜程度、品质要求都很高，最好到大型的超市，或者海鲜市场购买现切的，这样的三文鱼吃着安全放心。另外，购买三文鱼的时候可以注意一下背部的鱼皮，鱼皮一定要完整有光泽，鱼鳞透亮，那种软塌塌的、没有光泽和弹性的，最好就别买了。 建议将蔬菜和三文鱼卷起来，蘸着酱汁食用，这样吃非常有层次感，三文鱼的弹性加上蔬菜的脆爽，口感十足，而且营养也非常全面！

用料

• 青柠檬汁 30ml
• 新鲜三文鱼 200克
• 黄瓜 1根
• 葡萄酒 30ml
• 白胡椒 5克
• 酸奶 100ml
• 蜂蜜 15ml
• 芥末 5cm
• 盐 3克

三文鱼沙拉的做法步骤

步骤 1

三文鱼用清水冲洗干净，切成薄片平铺在盘子里，淋上葡萄酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟

步骤 2

将柠檬汁、蜂蜜、酸奶混合均匀，然后加入盐、芥末搅拌一下直到芥末溶化，即做成沙拉酱汁

步骤 3

黄瓜洗净后沥干水分，黄瓜切成薄片，然后抱在三文鱼中，蘸着沙拉酱汁食用即可

菜谱创建时间：2012-08-21 09:44:39