健体人士的低脂高蛋白系列之～白切牛肉

作者： 阿缨下厨

这道菜毫无技术含量，选一块好牛肉就成功90%了。在杭州我都是到羊坝头的西北人家买牛肉，首选小的牛腱子，这天我去晚了，只能大牛腱子上割一块。

用料

• 牛腱子肉 400克

健体人士的低脂高蛋白系列之～白切牛肉的做法步骤

步骤 1

用高压锅，整块牛肉冷水下锅，不要盖盖子，水开后把浮沫捞干净

步骤 2

高压锅上汽后转小火焖15分钟，泄压后待自然冷却后取出

步骤 3

牛肉一定要凉透了切片才不会切碎

步骤 4

配蘸料：一勺生抽、二勺米醋

步骤 5

0.5勺糖

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步骤 6

步骤 6

加一丢丢葱花、小米椒，拌均，一碗酸酸甜甜的蘸料就OK啦

菜谱创建时间：2020-07-14 07:46:32