小伙伴们都说好的Brownies 布朗尼

作者： 姚姚728-JIN

用料

• 无盐黄油 225 克
• 黑巧克力 225 克
• 鸡蛋 4 个
• 红糖 300 克
• 砂糖 100 克
• 盐 2 克
• 香草精 少许 （可以不加）
• 中筋面粉 110 克（不能用低筋面粉替代，布朗尼易
• 核桃 120 克

小伙伴们都说好的Brownies 布朗尼的做法步骤

步骤 1

烤箱预热到150度C。蛋糕模里铺烘焙纸，让纸的两边超出模子，这样容易将整个烤好的布朗尼拿出来。

步骤 2

将巧克力和黄油一起放入碗里，隔热水融化，搅拌至全部融化。

步骤 3

鸡蛋、红糖、砂糖、盐、香草精和面粉一起放入大碗里，用手动打蛋器搅匀（至柔滑无颗粒状态）

步骤 4

将融化的巧克力和黄油倒入3里面，搅匀。

步骤 5

核桃切一下，不用太碎，然后搅进去。

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步骤 6

步骤 6

面糊倒入蛋糕模。需要的话，用勺涂平（可适量加入一些朗姆酒<5-10g左右>）

步骤 7

烤45-60分钟，直到用牙签插进去然后拿出来上面会有一些渣渣，但不会有生的面糊

步骤 8

最难的一步：等布朗尼完全冷却下来，然后将整个布朗尼拿出来，冷了以后它是够硬的，不会散掉。切成适合你胃口的小块。

小伙伴们都说好的Brownies 布朗尼的小贴士

1、烤完之后的布朗尼必须等到全部冷却下来才能切块，不然易碎。 2、隔天开始食用，更美味 3、常温保存

菜谱创建时间：2012-08-19 16:55:24