猪肝和瘦肉切薄片,分别用油,盐,生粉腌制抓匀。
姜切成丝,葱花备用
蒸锅里放入冷水,碗里放入适量水,加入瘦肉,姜丝,冷水开始蒸10分钟
加入猪肝,蒸1-2分钟,猪肝变色即可,然后关火,不开盖闷几分钟
开盖撒入葱花。