豆角一斤洗净后摊开晾干水后切成你喜欢的小段.拌上盐（份量是如果你炒这么多菜会放多少盐就照放稍放多一点的盐即可）.蒜蓉(三四粒蒜,也可以随你喜欢多放).朝天椒两三个切碎（原方子放干的,我放新鲜晾干的）.所有材料拌匀后装入玻璃密封盒里盖好放三四天到你喜欢的酸度就可以炒着吃了