肉酱通心粉

作者： 大力力

简化版的意式肉酱做法。没有胡萝卜西芹和香草，只加了简单的番茄、猪牛绞肉和洋葱用小火慢慢炖煮2小时的精华！

用料

• 新鲜番茄（大号） 1个
• 白洋葱（中号） 1个
• 牛猪绞肉 300g左右
• 进口番茄酱 1罐
• 黄油 1小块
• 橄榄油 适量
• 白葡萄酒 适量
• 海盐 适量
• 通心粉 适量
• 巴马臣干酪 适量

肉酱通心粉的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

番茄去皮去籽用搅拌机打成酱，白洋葱切丁。

步骤 3

平底锅内倒入橄榄油和黄油，待黄油融化后加入洋葱丁翻炒至金黄色

步骤 4

加入猪牛绞肉翻炒至发白后加入白葡萄酒，盖过料即可。

步骤 5

加入刚打的新鲜番茄酱搅拌下。

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步骤 6

步骤 6

加入番茄罐头继续搅均。

步骤 7

煮至沸腾后转小火，盖上锅盖炖2小时左右。

步骤 8

煮至汤汁基本收干就可以了。我做的量较少，大约煮了90分钟。

步骤 9

意面：水煮至沸腾后加入2勺盐，加入通心粉按包装上的时间煮。期间要多搅动意面粘连。

步骤 10

另取一平底锅，加些许橄榄油，入4大勺肉酱炒透。

步骤 11

将煮好的通心粉沥干水分倒入面酱，再加1汤匙面汤翻炒至肉酱包裹住通粉。尝下味道，如果偏淡可以撒些海盐。

步骤 12

装盘后撒上干酪粉开动吧！！

菜谱创建时间：2012-08-18 18:37:53