葱油鸡蛋饼

作者： stephanie_周二狗

这种饼有家的味道。小时候我和爸爸都喜欢喝粥，妈妈说只喝粥会饿，就经常烙这样的饼给我们吃，又便宜又好吃，而且做起来非常快。闻到这种香味，心里会觉得暖暖的，就像爸爸妈妈此刻在身边一样，仿佛看见他们正张罗着盛饭，端菜。

用料

• 面粉 适量（看你要吃几个了）
• 小葱
• 味精
• 盐
• 花椒粉
• 鸡蛋 1-2个
• 植物油

葱油鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

大碗里面粉，鸡蛋，小葱切末，盐，味精，花椒粉放在一起。（调味料根据自己口味来，喜欢吃花椒的多放点，不吃花椒的不放也行，口味重的吃咸点，吃得淡的少放点盐！味精适量就行。）

步骤 2

加水，搅拌均匀。（先少加点，别一下冲太稀了）原则上是要用勺子舀起来能够挂糊就行，千万不要太干了流也流不动的。因为摊饼是要靠流体和重力的！！！

步骤 3

平底锅里面倒一点点植物油，转动一下锅，让油铺满锅底。小到中火稍稍加热。

步骤 4

盛汤的大勺，舀一勺子面糊放在锅里，转动锅，让面糊自己流动铺满锅底。

步骤 5

大约一两分钟看看，翻一下，两面煎到稍微有一点金黄就能吃了。

步骤 6

完成✅

葱油鸡蛋饼的小贴士

一定要记得，不要用很大的火，不然一不小心就。。。焦了。别摊厚了，面糊的厚薄决定了饼的厚薄，这个要自己多试几次来掌握了。

菜谱创建时间：2012-08-17 12:35:39