韭菜花炒米粉

作者： 小喔哩哩的外婆

用料

• 米粉
• 韭菜花、干香菇、开洋、肉丝。
• 盐、鸡精。

韭菜花炒米粉的做法步骤

步骤 1

干米粉用温水泡软，太长的话用剪刀剪成自己喜欢的长短。

步骤 2

韭菜花切成3公分长短。肉切成丝，用黄酒、淀粉调拌待用。

步骤 3

干香菇、开洋用水发开，香菇切成片。

步骤 4

起油锅，肉丝煸熟盛起，

步骤 5

起油锅，如韭菜花翻炒，如香菇、开洋、肉丝一起炒，加点盐，鸡精，起锅。

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步骤 6

步骤 6

起油锅，沥干水的米粉入锅，用锅铲和筷子一起翻炒，看米粉有点透明了，倒入所有菜料继续翻炒，加小碗1/3水还是翻炒。

步骤 7

炒拌均匀就可以装盘享用了。

韭菜花炒米粉的小贴士

米粉下锅后要不停的兜底翻炒，不然很容易粘底。

菜谱创建时间：2012-08-16 16:23:15