干炸杏鲍菇

作者： 爱小厨

杏鲍菇学名：菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。杏鲍菇除了营养价值高，味道还十分鲜美。

用料

• 杏鲍菇
• 鸡蛋黄
• 面粉
• 面包糠
• 盐
• 五香粉
• 植物油

干炸杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净、切片，撒适量的盐、五香粉（少量），如果多了会遮掉杏鲍菇原有的香味。腌制一会。

步骤 2

把腌制好的杏鲍菇裹上一层干面粉。

步骤 3

蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加少量的盐搅打均匀。把裹了面粉的杏鲍菇在蛋黄液里均匀的裹一层。

步骤 4

再均匀的沾一层面包糠，放入油锅炸到金黄即可。

菜谱创建时间：2012-08-13 16:43:23