牛扒加入醃料醃10分鐘，鮮蘑菇、鮮冬菇及蒜頭切片，備用。
椰菜切至適合大小，甘筍去皮後切條，放入滾水中，並加入1/4茶匙鹽，灼熟撈起。
燒熱平底鑊，加入葡萄籽油，爆香蒜片，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟，撈起。
保留油鑊中的牛扒肉汁，將蘑菇及鮮冬菇略炒，再放汁料煮至滾起後，淋在牛扒上，伴以椰菜及甘筍，即成。