黑木耳温水泡发半小时以上，洗干净，切丝备用；紫甘蓝，海带，彩椒，全部切丝；再加上魔芋丝一起全部开水烫一下，捞起沥干
鸡蛋拌匀，不粘锅上做成薄薄的蛋饼，再切丝
榨菜剁碎，撒上芝麻。然后为了美丽，摆个盘。
按个人喜好加调料，我只加了椒盐，几滴醋和几滴酱油。你也可以加糖。然后搅拌
配上薏仁豆浆，开吃！边吃边喝，魔芋丝饱足感非常强，真的可以吃一个上午。