火腿片5片，自然解冻，厨房纸巾擦干水分。
鸡蛋打成蛋液，火腿片分别裹上面粉、蛋液和面包粉备用。
油温170度左右下锅油炸，炸至两面金黄后出锅稍沥油。
新鲜高丽菜铺底，美乃滋撒上一些黑胡椒，摆上炸火腿就做好了。