马蹄削皮洗净切碎粒,香菇热水泡开切碎粒
猪肉先切片然后剁成肉末(香菇马蹄猪肉的比例大概是1:2:4)
上两步材料放同一碗里拿勺子搅拌混合均匀,加一点点油,适量盐和酱油,一点点干淀粉混合均匀,静置腌半小时
再加一点点油混合均匀,团成丸子放入碟中
放多点水进蒸锅,水开后放入盛着肉丸的碟子盖盖蒸15-20分钟,肉丸熟后倒入小半碗水淀粉,再加盖蒸1分钟即可