皮蛋鸡茸粥

作者： 彤小姐

喝粥除了好消化、易吸收，还可以补充水分避免血液黏稠，及容易产生饱腹感，帮助消化。

用料

• 泰国香米
• 泡发干贝
• 鸡胸肉
• 皮蛋 2个
• 鲜香菇 6朵
• 大米
• 糯米
• 盐
• 胡椒粉
• 料酒
• 白糖
• 生抽

皮蛋鸡茸粥的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁成蓉，放入料酒，白糖，生抽盐腌制一下

步骤 2

香菇洗净切成小块儿，放入盐腌制一下

步骤 3

将鸡蓉和香菇分别放入锅中炒熟，称出待用

步骤 4

皮蛋切块儿备用

步骤 5

按照大米，糯米，香米2:1:1的比例放入砂锅中烹煮

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步骤 6

步骤 6

待米粒煮开后放入已经炒好的鸡蓉，香菇，干贝和皮蛋

步骤 7

粥粘稠之后放入少许盐（胡椒粉随意）即可

皮蛋鸡茸粥的小贴士

1. 砂锅煮粥比较出味道，韩式的搪瓷锅也可 2.皮蛋本身就是熟的，所以最后放下锅。

菜谱创建时间：2012-08-03 19:22:48