热锅，放油。煎蛋。倒出。
再加入油。热后 放入花椒。爆香后 放入土豆丝西红柿。
中火翻炒。放入醋调味。然后放入盐 耗油 生抽。
翻炒几次后 放入适量水。搅拌均匀。将饼丝均匀铺在土豆丝上边。盖上锅盖。
大概2-3分钟 汤差不多耗没的时候。搅拌。 放入事先炒好的鸡蛋。关火。
装盘。不会糊。很好吃哦。
土豆丝一定要切好后过水哦。 可以根据自己的口味放些辣椒哦。味道会更好。