乳酪蛋糕

作者： kyhkkk

口感细腻，做法简单。用量为6寸派盘的量。

用料

• 黄油 5g
• 奥利奥饼干 30g
• 奶油奶酪 100g
• 细砂糖 30g
• 鸡蛋1只 约50g
• 牛奶 60g
• 速溶咖啡3小匙 可不加
• 低粉 1小匙

乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干擀碎，加软化的黄油，用手搓匀。

步骤 2

模具底部垫蛋糕纸，平铺在模具底部，压实。

步骤 3

奶油奶酪室温软化，加细砂糖隔水加热搅拌至无颗粒。

步骤 4

稍凉后加全蛋，牛奶，加咖啡粉，低粉，拌成细腻的奶酪糊。必要时要过筛。

步骤 5

将奶酪糊刮入模具内，震去气泡，表面撒杏仁粉。

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步骤 6

步骤 6

烤盘加热水，用隔水烘焙的方法，180度，烤制30分钟左右，入冰箱冷藏一夜食用最佳。

乳酪蛋糕的小贴士

1、务必冷藏再食； 2、烤前模具必垫蛋糕纸

菜谱创建时间：2012-07-30 20:04:46