紫菜肉包

作者： 苏玲厨房

紫菜包子是本人家传小吃，它可用于早餐，点心，茶点，它皮薄、馅大、肥而不腻，皮甜、馅香，深受大家喜欢。

用料

• 面粉 500g
• 五花肉 500g
• 洋葱一个 150g
• 紫菜 10g
• 酵母 3g
• 白糖 15g
• 盐、胡椒粉、味精 适量

紫菜肉包的做法步骤

步骤 1

和面：将酵母3g、白糖15g加入温水200g充分溶解，徐徐倒入500g面粉中和成面团。

步骤 2

将和好的面团盖上纱布静置2-3小时，等面团发酵至2倍大时，即可备用。

步骤 3

将五花肉、洋葱分别剁成小丁，将紫菜用剪刀剪碎。

步骤 4

将剁好的五花肉、洋葱、紫菜据个人口味分别加盐、味精、胡椒粉和成馅。

步骤 5

将发酵好的面团揉搓成长条，揪成18个剂子，用擀面杖擀成面皮。

步骤 6

取一面皮包上馅做成包子，放入蒸锅中静置15分钟，让其第二次发酵。

步骤 7

蒸锅内放冷水，开大火，待蒸锅水开、冒大气后改中火再蒸15分钟，停火5分钟后开盖即可食用。

步骤 8

一口咬下去，味道好极了！

菜谱创建时间：2012-07-28 22:16:42