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海藻香菇蛋花汤的做法

海藻香菇蛋花汤

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作者: 无雪
无雪
这里说的海藻,是我从大连带回来的号称螺旋藻的细小藻片, 非常细碎的一把,放在水中就会变得很多。 我用这个取代了紫菜,比紫菜更有营养。

用料

海藻香菇蛋花汤的做法步骤

步骤 1

把香菇稍泡一会,抛开后香菇撕碎,泡香菇的水记得留下

步骤 2

汤锅内加冷水(按照需要的量)上火烧,加入泡好的香菇(香菇水一起倒入)

步骤 3

烧开后加入海藻

步骤 4

再开锅时加入打算的鸡蛋液,把倒边搅拌,让蛋液均匀

步骤 5

开锅后,撒入虾皮,加少量盐

步骤 6

稍等片刻,关火,滴入香油。

步骤 7

起锅。

海藻香菇蛋花汤的小贴士

虾皮根据个人喜好添加; 香菇泡的水一定不要扔掉,少了它,汤中的香菇味会淡很多。

菜谱创建时间:2012-07-28 00:45:34
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