美味茄条

作者： willouye

转载于红豆厨房 凉拌茄子，是夏日餐桌少不了的家常菜。 茄子有清热解毒，活血散瘀的功效，蒸着吃能最大限度的保持它的营养价值。

用料

• 长茄子 500g
• 青红椒 50g
• 大蒜 50g
• 盐 2g
• 生抽 10ml
• 醋 10ml
• 香油 10ml
• 鸡精 1g

美味茄条的做法步骤

步骤 1

茄子洗净少抹点盐放入蒸锅中蒸制。

步骤 2

大蒜，青红椒全部切末备用。

步骤 3

取一个小碗加入生抽。

步骤 4

在加入香醋。

步骤 5

加糖，和少许盐，鸡精。

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀备用。

步骤 7

蒸好的茄子取出凉一凉。

步骤 8

用手撕成小条沥干水分备用。

步骤 9

炒锅加入香油烧热。

步骤 10

放入蒜末和青红椒末小火炸香。

步骤 11

在把调好的料汁倒入锅中。

步骤 12

出香味关火。

步骤 13

把炸好的料汁浇在茄子上即好。

美味茄条的小贴士

茄子蒸制的时间不用太长，10分钟就好，长了茄子口感不好吃。 如果喜欢吃辣的可以再加少许辣椒油，会更有味。

菜谱创建时间：2012-07-26 16:28:15