鸡块过热水煮一下，肉质嫩，减少炒的时间
放油，放葱姜爆香，继续放切碎的辣椒
捞出鸡块倒入锅中大火翻炒
加少量水，继续炒。放酱油，小半只鸡放了两大勺。
中小火不停翻炒入味。滴一些柠檬汁。
浇淀粉勾芡，出锅。
柠檬汁去腥提味。