先把冰块打碎，装好盆中，把装饰的，红白萝卜丝，青瓜备好。青瓜切片，青瓜做灯盏。
把虾，北极贝清洗干净，把提前备好的鱼，切片
把备好的还为准备装盘，注意刺身很讲究，菜牌的外观。所以装盘的时候，自己一定要有自己的省美观。
你可以先用打好的冰块，摆设出自己的先想好的造型。如假山石。等等各式各样的花样。