番茄土司，美好的天然色素

作者： 简的餐桌

这番茄土司，液体大多用的番茄，颜色非常美好，烤出来的时候我就超喜欢.

用料

• 高筋面粉 250g
• 细砂糖 20g
• 盐 2g
• 西红柿果汁 170g
• 全蛋液 25g
• 干燥罗勒 少量
• 无盐黄油 20g
• 即发干酵母 4g

番茄土司，美好的天然色素的做法步骤

步骤 1

西红柿切块，加少量的水，入搅拌器打汁。

步骤 2

所有原料除了黄油加入搅拌机内，揉至光滑的面团。加入软化的黄油，揉至完全阶段。

步骤 3

一次发酵，约一个小时至两倍大小。

步骤 4

排气，分割成三份等量的面团，滚圆，松弛15分钟。

步骤 5

整形，面团擀成椭圆形，翻面后，压薄底边，左右各向内折起1/3，再由上至下卷起来。

步骤 6

二次发酵至模具的八分满，表面刷蛋液，烤箱预热350F/180度，中层，烤40分钟左右。

菜谱创建时间：2012-07-21 03:02:47