黄馍馍专用红糖枣泥豆沙馅

作者： 乱子

准备用来做黄馍馍的！！用来做豆包也很棒~~

用料

• 豇豆（或红豆）
• 红枣
• 红糖

黄馍馍专用红糖枣泥豆沙馅的做法步骤

步骤 1

豇豆用清水浸泡一夜。红枣洗净。

步骤 2

将泡好的豆子和红枣放进电压力锅，加入清水，没过豆子食指第一个指节的高度就可以。

步骤 3

电压力锅调到煮豆子的那一档。我用的豆子比较多，大概有2斤，压了将近1小时。量少的话可以减少时间。

步骤 4

煮好后，将红枣捞出，去核之后就是枣泥了。如果不喜欢红枣皮的话就将枣泥过一下筛。我觉得吃些枣皮更健康，就没有过筛。

步骤 5

用漏勺将豆子捞出，盛放到放枣泥的碗里。

步骤 6

加入适量红糖。量的多少根据个人口味吧，先少放一些，不够可以再加。

步骤 7

将红糖和豆子搅拌均匀，豆子的热气很容易就将红糖溶化了。

步骤 8

最后用勺子将豆子碾碎即可。不必碾得太碎，这样口感比较好。图中左右两边是碾过和没碾过的豆沙，可以看出不同吧？！

黄馍馍专用红糖枣泥豆沙馅的小贴士

这样做出来的枣泥豆沙馅做出豆包来是软软糯糯的感觉，很好吃！ 红枣的量自己选择就好，喜欢枣泥就多放一点，不喜欢就少放咯！！

菜谱创建时间：2012-07-20 22:52:11