泡萝卜炒肉丁

作者： 丁扁扁

夏天需要下饭菜

用料

• 小红萝卜
• 瘦肉
• 红酒醋
• 花椒
• 辣椒
• 盐
• 糖
• 白葡萄酒
• 生姜
• 大蒜

泡萝卜炒肉丁的做法步骤

步骤 1

头一天晚上先把小红萝卜洗赶紧，1/3红酒醋，2/3白水，没过萝卜，加适量干辣椒、花椒在里面

步骤 2

瘦肉用适量盐、糖、白葡萄酒腌制一晚

步骤 3

下锅前把萝卜、瘦肉切好丁，热锅热油爆香姜末蒜末，下肉丁，炒至变色后盛起备用

步骤 4

加一点儿油，爆香泡萝卜用的花椒辣椒，放入萝卜丁炒至萝卜缩水微微焦黄，混入肉丁，翻炒一分钟，根据咸淡加适量盐调味就好

菜谱创建时间：2012-07-20 22:05:54