酸梅汤

作者： 健忘的菜鸟

酸梅汤里有乌梅可以生津止渴，干草调理脾胃，陈皮化痰祛湿，山楂消食化积，桂花提香。乌梅和山楂是酸梅汤的底味；甘草是苦味；洛神花是酸味兼顾调色的作用；陈皮是各种原料的催化剂，桂花是香味。

用料

• 乌梅 30g
• 山楂干 20g
• 陈皮 10g
• 甘草 10g

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

将全部材料用清水洗去浮尘，可同洗香菇的方法一样， 即：材料倒入水中，用筷子高速在水中画圈

步骤 2

将洗净的材料用清水浸泡十分钟即可，许多乌梅都有烟熏味，不喜欢的可以多换几次水

步骤 3

连水一起倒入电饭锅中，再加入足量的水，大火煮开，小火沸腾个10到15分钟

步骤 4

煮开到10分钟左右放入冰糖，在一起煮几分钟。关火放到凉

步骤 5

冰箱冷藏更好喝呦

菜谱创建时间：2012-07-20 14:15:32