蒸饺

作者： Pheasant

做法简单，只要掌握肉的调味，出品就容易了。

用料

• 姜沫 适量
• 烂肉（半肥半瘦） 视量大小哈
• 饺子皮 与肉是1.5：1左右的量
• 花椒粉 适量
• 小葱 适量
• 水磨淀粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 鸡蛋 适量
• 色拉油 适量

蒸饺的做法步骤

步骤 1

二粗烂肉（别太细，太细就肉酱了），先在容器内用筷子搅拌，沿着一个方向搅拌，使肥瘦充分均匀。

步骤 2

加入鸡蛋适量、水磨淀粉、姜沫、小葱将下半截白色的段切葱花段加入，沿一个方向搅拌均匀，是粘稠度加入清水。搅拌后如图。

步骤 3

包饺子，方法很多种，见图

步骤 4

可选择煎。

步骤 5

各种包饺子方法略。

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步骤 6

步骤 6

包好后上蒸锅蒸至熟透。

步骤 7

加葱花即食

步骤 8

加葱花即食

菜谱创建时间：2012-07-19 15:28:31