南瓜去皮切成麻将块大小,入开水汆烫5分钟左右。
热油上锅,爆香葱末,倒入汆好的南瓜块来回翻炒,放少许盐和蚝油,再少放一点凉白开。
大火翻炒收汤,直到南瓜块边缘有些化了即可出锅~~出锅前可再放点鸡精,味道更不错哦!