冰镇酸梅汤

作者： 意子衿

小姚早上体温降到37度2，坚持去学游泳了。我上午熬了酸梅汤，天儿从昨天开始升到三十三、四度了，这周都持续高温，我姐不让他喝饮料，火下不去，烧就退不了，酸梅汤是按熬中药的方法熬的，喝杯加了冰块的酸梅汤透心凉，真爽，当然小姚这两天只能喝常温的。

用料

• 乌梅 12颗
• 甘草 8片
• 山楂 10片
• 陈皮 一小撮
• 冰糖
• 水 2.5L

冰镇酸梅汤的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

把乌梅清水洗净泡半小时

步骤 3

陈皮 甘草 山楂洗净泡十分钟

步骤 4

锅中放1.5L水，把乌梅陈皮等放进去开大火煮。

步骤 5

大火煮5分钟后关小火煮四十分钟

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步骤 6

步骤 6

汤已经煮成红褐色后把汤倒到放了冰糖的盆儿里

步骤 7

原料还在锅里，加1L水，开锅后煮30分钟，把先前煮的汤再倒到锅里搅匀煮十分钟，如果甜度不够可以再加点儿冰糖。

步骤 8

酸梅汤就在大锅里继续入味，凉凉，放冰箱里，喝的时候不凉可以加两块冰块，夏天解暑又下火，用熬中药的方法熬的酸梅汤更发挥了乌梅 、甘草、陈皮的中药功效。

菜谱创建时间：2012-07-13 14:40:34