取较大容器一个，将除酥皮，蛋液和糖粉之外的所有用料混合（奶油奶酪要先室温软化），搅拌均匀即可。
将解冻后的酥皮，放在撒了一层薄面粉的案板上，略微擀开，成正方形。切十字，成四块。
在每张小酥皮正中放一大勺奶糊。
对角沾点蛋液，粘合起来。
放进冰箱冷冻30分钟（是冷冻，不是冷藏！），同时预热烤箱200℃。
进烤箱，20-25分钟，直到表面膨起来，呈金黄色即可。
冷却5分钟左右，撒上糖粉，吃。