鱼香鸡蛋

作者： 小辰の厨房

鱼香烘蛋，做得略咸了点，不过正好可以吃盖浇饭，超好吃的

用料

• 鸡蛋 2个
• 青椒 1个
• 葱，姜，蒜 适量
• 糖，淀粉，清水 各2勺
• 醋，盐 各1勺
• 酱油 半勺
• 料酒 半勺

鱼香鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1.按1勺醋，半勺酱油，半勺料酒，2勺白糖，1勺盐，2勺淀粉，2勺清水的比例调成鱼香汁。

步骤 2

2.木耳泡发去根蒂，撕成小块；青椒洗净切碎备用（也可放些红椒，我这里没有了）；葱蒜切碎备用

步骤 3

3.鸡蛋打散，稍微放点盐，搅匀，起油锅，小火将蛋液烘炒成较大的鸡蛋块，盛出备用

步骤 4

4.再起油锅，放葱姜蒜末炒香，放入准备好的木耳和青椒碎翻炒均匀后，倒入兑好的汁，搅拌，烧开

步骤 5

5.放入蛋饼，炒匀，出锅

菜谱创建时间：2012-07-10 20:26:37