仔姜青椒肉丝

作者： 羊子

单一地炒青椒肉丝和仔姜肉丝有些单调，把仔姜和青椒混在一起，不但颜色更好看，而且青椒还增添了清香味，中和了仔姜的辛辣。 我觉得这个刀法确实不咋的，将就凑合，不用追求完美，只要不影响口感就行。

用料

• 盐 适量
• 瘦肉 100g
• 仔姜 100g
• 青椒 3个
• 生抽 少许
• 淀粉 少许

仔姜青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝，加入适量淀粉，水，生抽和匀。青椒，仔姜切丝备用。

步骤 2

锅内倒油烧热，下入肉丝翻炒两下至变色，盛出。

步骤 3

在锅内余油里下入青椒和仔姜，加入适量盐，炒匀炒熟，再倒入肉丝翻炒几下即可。

菜谱创建时间：2012-07-10 19:24:44