炝豆苗

作者： 头哥家的大宝贝

湿热的北京，没有什么比炝个青菜更好的了。简单的一个人晚餐，路边农民成车兜售的豆苗，很廉价，也很新鲜。

用料

• 灯笼椒
• 豆苗 500g
• 盐
• 花生油
• 糖
• 花椒 5颗

炝豆苗的做法步骤

步骤 1

豆苗摘净，用水烫一下，沥干净。

步骤 2

加糖，盐略将豆苗拌匀。

步骤 3

热锅，放油，小火，放入提前剪碎的灯笼椒和花椒，待辣椒颜色变深时，即可关火。

步骤 4

将炝好的辣椒油倒在豆苗上拌匀即可。

菜谱创建时间：2012-07-08 23:02:55