奶酪棒

作者： 9925_gzo6

每个孩子都无法抗拒奶酪棒 于是我尝试做 经过多次实践 找到最喜欢的口感 就是他没错了

用料

• 奶油奶酪（kiri） 30克
• 白糖 20克
• 自制酸奶（买的浓稠酸奶也可以） 90克
• 牛奶 68克
• 吉利丁片 5.3克（我喜欢这个减量的 口感更好）

奶酪棒的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪直接放入奶锅称重 （这样不用多洗一个餐具 哈哈）室温软化或隔温水搅拌顺滑

步骤 2

搅拌顺滑后 温水中取出

步骤 3

加入细砂糖搅拌均匀

步骤 4

加入酸奶搅拌均匀

步骤 5

最后加入牛奶搅拌均匀（我习惯用水加奶粉调）

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步骤 6

步骤 6

冷水泡软的吉利丁片 沥水放入奶锅

步骤 7

隔60-70度温水融化吉利丁片（新手推荐 这样容易控制）或者小火加热 不断搅拌 直到吉利丁刚刚好融化 关火 不要加热过度

步骤 8

倒入 准备好的 模具里 倒满 （这里的量可以做19个）不同的模具容量有区别

步骤 9

带盖的硅胶模具 防止窜味 放入冰箱冷藏四小时以上

步骤 10

和溶豆的合影 也可以用棒棒糖 奶酪棒包装袋 包装起来 送朋友也是很不错哦 可爱😊 当然打包好的奶酪棒 更容易很好的保存 保持水份（更好吃） 自制奶酪棒冰箱冷藏保质期3-5天

奶酪棒的小贴士

奶酪棒看着是很容易的 注意的地方就是 小火加热不要过度 不然影响口感

菜谱创建时间：2020-07-13 21:36:17