鸡中翅洗干净，在左右两侧划上几刀方便入味。
把姜切成6-10片备用。
冷水入锅，把鸡翅姜片放入锅中，倒入料酒，焯水5分钟。焯水过后捞出洗净，擦干水份备用（不擦干的话，煎鸡翅时油会溅出来）。
锅子烧热，倒入花生油，放入姜片炸一下，放入鸡翅煎3分钟。
煎几分钟以后倒入生抽以及可乐煮15-20分钟，煮好以后加入盐再大火收汁。装盘时再撒上白芝麻。