蒜蓉金针菇

作者： 娜娜名娜娜

用料

• 金针菇 半把
• 蒜 1头
• 糖 一小勺
• 盐 适量克
• 葱花 少量克
• 辣椒面 一小勺
• 蒸鱼豉油 适量
• 蚝油 一大勺

蒜蓉金针菇的做法步骤

步骤 1

粉丝用热水泡软，用剪刀再中间剪一刀，铺在盘子最下面，金针菇切根，洗干净，撕碎，放到盘中间，不爱吃金针菇也可以不放，盘子最上面铺上处理干净的扇贝肉

步骤 2

炒蒜蓉:大蒜切末，用凉水冲一下，沥干，起锅烧油，倒入蒜蓉，翻炒，倒入蚝油(一大勺），白糖(一小勺），酱油(一大勺），盐(少量）和辣椒面(不吃辣可以不放），油不要太多，蒜得够，我通常一头，菜多就再多放点蒜

步骤 3

炒好蒜油，均匀的淋在扇贝肉上，再淋上蒸鱼豉油，放入蒸锅开蒸，凉水入锅，锅开大概十分钟，蒸的时候盘子上面扣个盆，防止水汽太多，出锅拌匀开动，口重可以再补点盐

菜谱创建时间：2020-07-13 19:41:55