创新版肠粉

作者： -蜻蜓-

一般情况下做肠粉是用蒸的方法，但由于我没有工具，就改用平底不粘锅来做，没想到效果还真不错，口感很好，而且速度很快。

用料

• 粘米粉 120克
• 木薯粉 80克
• 油 10克
• 水 450克
• 配料1：生抽、鱼露、盐、水、蒜蓉一大把
• 配料2：猪肉蓉、洋葱半个

创新版肠粉的做法步骤

步骤 1

做法1：起锅放油，爆香蒜蓉，放入生抽、鱼露、盐、水煮开用碗装好备用；

步骤 2

做法2： 猪肉蓉炒香加入洋葱翻炒几下装碗备用。

步骤 3

做法3：水放入粉里搅拌成粉浆----

步骤 4

用平底不粘锅抹油，火力用中火----

步骤 5

倒入一大汤匙粉浆，转动一下锅，让粉浆均匀的、薄薄的铺在锅底，然后再撒上一汤匙炒好的猪肉蓉（漏拍一张图）----

步骤 6

当看不见白色粉浆时就可卷成条状，装盘----

步骤 7

淋上调料（配料1）就OK啦----

创新版肠粉的小贴士

口感很好 ！味道很香！！非常成功！！！

菜谱创建时间：2012-07-07 12:07:36