排骨洗干净焯水
三件套去腥
水开 捞出洗干净备用
起锅烧油 下入刚刚洗干净的排骨
油炸至这样即可乘出
乘出备用
锅留底油下冰糖炒糖色
枣红色下排骨翻炒一会然后加热水!就这样了!
然后开始调味 一勺食盐
俩勺米醋 米醋!
俩勺香醋
半勺糖 然后小火盖盖子二十分钟
时间到了 就是这样了
然后大火收汁 收汁过程中不断搅拌
最后装盘