五谷豆渣小蛋糕

作者： Leong茵茵

营养丰富的五谷豆渣，营养丰富。烘焙小白继续利用简单食材再次踏上烘焙之路。

用料

• 豆渣.（湿） 约170克，前一天榨豆浆剩下的豆渣
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 10克
• 低粉 40克
• 糖 随意
• 白醋 3滴

五谷豆渣小蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清、蛋黄分离。蛋黄和玉米油混合后加入豆渣搅拌均匀形成豆渣糊。

步骤 2

将过筛好的低粉加入豆渣糊中再次搅拌均匀

步骤 3

蛋清加入几滴白醋，分三次加入糖用打蛋器打发蛋白。

步骤 4

将三分之一打发好后的蛋白加入到蛋糕糊中搅拌。搅拌后将液体蛋糕糊倒进剩余的蛋白中再次搅拌。

步骤 5

烤箱预热10分钟后，160烤制30分钟静待出炉。一份随意版的五谷豆渣蛋糕出炉啦

五谷豆渣小蛋糕的小贴士

1、豆渣，低粉，油，糖的份量我是随意的，成品出来后个人觉得低粉可适当增加。糖根据个人喜好增加吧，我怕胖所以特意少加油。 2、我用的是10L小烤箱，此份量做出来4～5个纸杯蛋糕

菜谱创建时间：2020-07-13 16:43:06