高颜值 爆浆拉丝芝士培根面包 6个量 ，早餐下午茶享受

作者： Re大大

用料

• 高筋面粉 188克
• 牛奶 109克
• 鸡蛋 20克
• 盐 2.3克
• 糖 22.5克
• 奶粉 7.5克
• 干酵母 2.3克
• 黄油 18克
• 红曲粉 1克
• 菠菜粉 1.5克
• 内陷
• 马苏里拉芝士碎 75克
• 培根 3片

高颜值 爆浆拉丝芝士培根面包 6个量 ，早餐下午茶享受的做法步骤

步骤 1

准备好材料，牛奶➕鸡蛋➕奶粉➕糖➕酵母➕面粉，倒入和面机搅拌均匀至无干粉成团。准备材料时18克黄油要均分两份

步骤 2

再加入盐，搅拌成团。大致分成两份面团，取出其中一份装进保鲜盒放进冰箱待用。将一份黄油➕菠菜粉➕一份面团搅拌成团

步骤 3

菠菜面团揉至出膜后，同法揉另一个红曲面团，如图出膜即可（和面机太省力了o(^▽^)o）

步骤 4

两个面团都揉好后，放在和面机内进行一发，因为我的和面机有醒面功能，醒面40分钟左右就可。没有的话可以在室温发酵

步骤 5

发酵至2倍大，用手指戳一下洞不回缩就可以。

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步骤 6

步骤 6

两个面团分别分成3个剂子，揉圆，放保鲜盒里盖住松弛15分钟

步骤 7

这时准备馅料，培根切碎块，与芝士拌匀，可以加一点即磨黑胡椒粉调味

步骤 8

松弛好的面团擀平，桌面可以先撒点干粉防止面团粘桌

步骤 9

包入馅料，捏成三角

步骤 10

包好的面团，放在烤盘，盖上保鲜膜进行二发，发至2倍大

步骤 11

发好的面团，撒上高粉，用刀割出花纹

步骤 12

烤箱提前预热后，185度烤20分钟，烤到10分钟时放进去一张锡纸盖在面包上防止烤焦表面变色

步骤 13

烤好的面包松软可口，掰开拉丝芝士加上咸香培根，真是颜值与味道俱全

菜谱创建时间：2020-07-13 16:35:12