肉包子

作者： 郑大大大丽

我又来啦 今天做的肉包子 冒着高温41度来做包子 嗯不用半小时面团就发的大大了 自己做的包子小小个 一次可以吃好几个 我来分享来了 有些没有称我随便放的 哈哈哈 实在不懂的可以去搜别人做的哈 开始啦

用料

• 面粉 400克
• 水 温水，你们看着放，我没称
• 酵母 4克
• 糖 15克（我们家比较爱吃甜，不喜欢的可以少放点）
• 肉 500克（没称，差不多应该有1斤吧）
• 葱 好几根（我们家喜欢葱多一点的，不喜欢你就放一丢丢就行）
• 蚝油 两勺
• 生抽 两勺
• 食用油 几滴就行
• 盐 一丢丢
• 老抽 1勺

肉包子的做法步骤

步骤 1

面粉加入酵母，糖，然后温水，水别太烫，不然把酵母烫坏了发不起来了，水一点一点倒，倒多了就稀了，开始先用筷子搅拌到絮状，然后倒出来用手揉到光滑成型，盖上保鲜膜就可以等发酵啦

步骤 2

等发酵过程中可以来做馅了，把瘦肉带一丢丢肥肉比较好吃，搅碎，然后加入老抽，生抽，盐，耗油，食用油，顺着一个方向搅拌均匀，然后可以加几勺清水，再顺着一个方向一直搅拌到水融入肉里面，可以多加几次，每加一次搅拌均匀再加，这样弄起来肉比较鲜比较好吃，然后加入葱，我们家喜欢吃葱多一点了，我多放了，不喜欢你们就少放点，姜的味道麻麻不喜欢就没放，然后搅拌均匀就好啦

步骤 3

我们这今天高温，一会会就发的超大了，像这样蜂窝状就可以了，拿出来揉揉排排气，就可以开始包啦

步骤 4

今天麻麻没上班，在儿子睡着后，我擀皮麻麻包，很快就完事了，找了个麻麻包的比较好看的拍了下哈哈哈，包完锅里再醒发一会会，然后就可以开始蒸啦，我们蒸了20分钟，可以再闷一小会🥰🥰

步骤 5

可好吃了，小小个一口气吃了4个，哈哈哈哈包完宝宝也刚好醒来，也吃了快两个，好了，差不多就这样了😂😂纯属分享哈，不懂的可以问，也可以搜其他人做的哈😋😋

菜谱创建时间：2020-07-13 15:42:06