至尊披萨

作者： 多目鱼

外酥里嫩还能拉丝，配上简单的食材，洋葱和玉米粒，这个披萨是我最喜欢的做法，真的特别好吃，小伙伴们一定要做起来，一次吃不了的可以把面皮最做好放冰箱冷冻 这个量是5个8寸的量

用料

• 高筋面粉 500克
• 安琪干酵母 5克
• 水 325克
• 橄榄油 20克
• 盐 8克
• 披萨香草叶 5克

至尊披萨的做法步骤

步骤 1

1.称好材料，粉类称在一起，高筋粉+干酵母一起搅拌均匀。

步骤 2

2.加入水+披萨香草叶，搅拌成团，揉至光滑的面团。

步骤 3

3.加入橄榄油和盐，继续揉至面筋扩展

步骤 4

4.揉至手套膜，放在温暖的地方发酵40分钟

步骤 5

10.发酵的面团，戳入手指不反弹，将面团分割成150克一个，搓圆，松弛60分钟

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步骤 6

步骤 6

11.松弛好的面团，用手轻轻拍扁，用擀面杖擀成直径30厘米的圆

步骤 7

12.给披萨皮压边，用叉子或者牙签在 披萨表面插孔

步骤 8

13.洋葱切片，土豆蒸熟，捣成泥，培根切片

步骤 9

14.摸披萨酱

步骤 10

15.将培根平铺

步骤 11

16.撒洋葱

步骤 12

17.撒马苏里拉芝士

步骤 13

18.上火:200，下火:180，时间:15分钟，热气腾腾，香气扑鼻的披萨出炉了

至尊披萨的小贴士

1.揉至手套膜 2.用叉子插孔排气

菜谱创建时间：2020-07-13 15:29:40